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团餐服务认证

团餐服务认证依据 SB/T 10856—2012《团餐服务规范》以及 ZY-T-56-A/0 标准执行。随着社会经济发展，团餐市场规模不断扩大，涉及学校、企业、机关单位等众多领域。SB/T 10856—2012 对团餐服务的基本要求、服务流程、食品安全、人员管理等方面进行规范，ZY-T-56-A/0 则进一步细化相关标准，旨在提升团餐服务质量，保障消费者用餐安全与体验。汉德认证股份检验有限公司依据这些标准，助力团餐服务企业提升专业水平。

价值与收益

提升服务品质：规范菜品制作、服务流程等环节，提高菜品质量与服务水平，满足消费者多样化需求，提升就餐者满意度。
增强市场竞争力：认证是企业实力的体现，可帮助企业在团餐市场竞争中脱颖而出，获取更多团餐项目合作机会，拓展市场份额。
强化食品安全管理：严格遵循食品安全标准，加强食材采购、加工、储存等环节管理，降低食品安全风险，保障消费者健康。
规范企业运营：促使企业完善内部管理体系，优化人员配置、财务管理等流程，提高运营效率，实现可持续发展。

认证范围

适用于各类提供团餐服务的企业，包括团餐配送企业、学校食堂运营企业、企业及机关单位内部食堂运营方等，涵盖团餐服务全行业。

申请认证的条件

具有独立法人资格，持有有效营业执照，经营范围包含团餐服务相关业务。
依据 SB/T 10856—2012 及 ZY-T-56-A/0 标准建立团餐服务管理体系，并有效运行 3 个月以上。
配备专业的团餐服务团队，包括厨师、营养师、服务人员等，相关人员具备相应资质或培训证书。
具备符合标准要求的加工场所、设备设施，且运行正常。
近一年内无重大食品安全事故、重大客户投诉或因违规经营受到处罚的记录。

申请认证需要的材料

营业执照副本复印件。
团餐服务管理体系文件，如管理手册、程序文件、服务规范、食品安全应急预案等。
服务团队人员资质证书及培训记录复印件。
加工场所产权证明或租赁合同，设备设施清单及维护记录。
近一年团餐服务项目合同，客户满意度调查结果。
体系运行记录，如内部审核报告、管理评审报告、日常服务检查记录、食品安全检测报告等。

证书样本

团餐服务认证证书

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